تخممرغ خشکشده پرندگان، بدون پوست، شیرینشده یا نشده (به استثنای زرده تخممرغ)
Dried birds' eggs, not in shell, whether or not sweetened (excl. egg yolks)
تخممرغهای بدون پوست و زرده، تازه، خشک شده، بخارپز شده یا پخته شده در آب، منجمد یا به روش دیگری نگهداری شده، اما برای مصرف انسانی مناسب نیستند. این طبقهبندی شامل تخممرغهای صنعتی است که برای استفاده در تولید مواد غذایی، به عنوان مثال در کیکها، سسها و محصولات لبنی، فرآوری میشوند. این محصولات معمولاً به صورت مایع، پودر یا منجمد عرضه میشوند و به دلیل سهولت استفاده و ماندگاری طولانیتر، در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارند.
این دسته شامل تخممرغهای بدون پوست و زرده است که برای مصارف غیر خوراکی، مانند تولید واکسنها یا در صنایع شیمیایی، استفاده میشوند. این محصولات ممکن است از تخممرغهای معیوب یا غیرقابل مصرف برای انسان به دست آمده باشند و به دلیل خواص خاص خود، در زمینههای مختلف صنعتی مورد استفاده قرار میگیرند.