آب پنیر و آب پنیر اصلاحشده، تغلیظشده یا حاوی شکر یا مواد شیرینکننده دیگر، یا فاقد آن
Whey and modified whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter
شیر و خامه، تغلیظ شده یا حاوی شکر یا مواد شیرینکننده دیگر، در این کد طبقهبندی میشوند. این محصولات معمولاً شامل شیر تغلیظ شده، شیر خشک، و خامه تغلیظ شده با افزودن شکر یا شیرینکنندههای دیگر هستند. این مواد در صنایع غذایی به عنوان مواد اولیه برای تولید انواع دسرها، شیرینیها، بستنیها، و نوشیدنیها استفاده میشوند. همچنین، در خانهداری برای تهیه انواع غذاها و نوشیدنیها کاربرد فراوانی دارند.
این محصولات به دلیل ماندگاری بیشتر و سهولت در حمل و نقل، نسبت به شیر و خامهی تازه، از اهمیت بالایی برخوردارند. فرآیند تغلیظ و افزودن شکر یا شیرینکنندهها باعث افزایش طول عمر محصول و بهبود طعم آن میشود. این کد شامل طیف وسیعی از محصولات با درصد چربی و شیرینی متفاوت است که پاسخگوی نیازهای متنوع مصرفکنندگان و صنایع غذایی میباشد.