شیر و خامه به شکل جامد، با مقدار چربی وزنی بیش از 1.5 درصد، بدون قند: ماده اولیه پایه شیر خشک حاوی چربی گیاهی برای مصرف نوزادان.
Milk and cream in solid forms, of a fat content by weight of > 1,5%, unsweetened : Raw material base of powdered milk containing vegetable fat for consumption of infants.
شیر و خامه تغلیظ شده یا حاوی شکر یا مواد شیرین کننده دیگر، با چربی شیر بیش از ۱٫۵ درصد اما کمتر از ۷٫۵ درصد، در این دسته قرار می گیرند. این محصولات معمولاً در بسته بندی های کوچک و برای مصرف مستقیم یا استفاده در تهیه دسرها، نوشیدنی ها و شیرینی ها تولید می شوند. از جمله کاربردهای متداول این نوع شیر، استفاده در قهوه، چای و انواع دسرها مانند پودینگ و کرم کارامل است.
این محصولات به دلیل طعم شیرین و بافت غلیظ خود، به عنوان یک ماده غذایی محبوب در سراسر جهان شناخته می شوند. فرآیند تغلیظ و افزودن شکر یا شیرین کننده ها، باعث افزایش ماندگاری و بهبود طعم این محصولات می شود. این نوع شیرها معمولاً در قوطی ها، پاکت ها یا بطری های کوچک عرضه می شوند و به راحتی در دسترس مصرف کنندگان قرار دارند.