شیر و خامه به شکل جامد، با درصد چربی وزنی
Milk and cream in solid forms, of a fat content by weight of
شیر و خامه تغلیظ شده یا حاوی قند یا مواد شیرینکننده، در بستهبندیهای کمتر از ۲.۵ کیلوگرم. این دسته شامل انواع شیر تغلیظ شده، شیر خشک شده، و خامه تغلیظ شده است که برای افزایش ماندگاری و سهولت استفاده، فرآوری شدهاند. این محصولات معمولاً در صنایع غذایی، به ویژه در تولید شیرینی، دسر، و نوشیدنیها استفاده میشوند. همچنین، در خانوارها برای مصرف مستقیم یا به عنوان افزودنی در غذاها و نوشیدنیها کاربرد دارند.
این محصولات به دلیل سهولت حمل و نقل و نگهداری، در مناطق مختلف جهان و در شرایط آب و هوایی گوناگون، محبوبیت دارند. بستهبندیهای کوچکتر این محصولات، مصرفکنندگان را قادر میسازد تا مقدار مورد نیاز خود را به راحتی تهیه و استفاده کنند، و از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری شود.