خیار دریایی منجمد “Stichopus japonicus, Holothuroidea”
"Frozen sea cucumbers ""Stichopus japonicus, Holothuroidea"""
ماهیهای دریایی، به ویژه صدفداران، نرمتنان و دیگر بیمهرگان آبزی، به صورت زنده، تازه، سرد شده یا منجمد، در این طبقهبندی قرار میگیرند. این گروه شامل انواع مختلفی از صدفها، حلزونهای دریایی، و دیگر موجودات آبزی است که معمولاً در غذاهای دریایی مورد استفاده قرار میگیرند. این محصولات میتوانند به صورت خام یا فرآوری شده، برای مصرف انسانی یا استفاده در صنایع غذایی، به بازار عرضه شوند.
این محصولات به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم منحصر به فردشان، در سراسر جهان تقاضای زیادی دارند. از این گروه میتوان برای تهیه انواع غذاها، از جمله سوپها، سالادها، و غذاهای اصلی استفاده کرد. همچنین، این محصولات میتوانند به عنوان مواد اولیه در تولید محصولات غذایی فرآوری شده، مانند کنسروها و غذاهای آماده، مورد استفاده قرار گیرند.