” سختپوستان منجمد، حتی دودی، قابل مصرف برای انسان، اعم از با پوست یا بیپوست، شامل سختپوستان با پوست، که قبلاً با بخار یا جوشاندن در آب پخته شده باشند (به استثنای شاهمیگو و دیگر خرچنگهای دریایی، لابستر، خرچنگ، میگو نروژی، میگو و میگوهای درشت)؛ آرد، غذا و گلولههای منجمد سختپوستان، حتی دودی، قابل مصرف برای انسان”
Frozen crustaceans, even smoked, fit for human consumption, whether in shell or not, incl. crustaceans in shell, cooked beforehand by steaming or by boiling in water (excl. rock lobster and other sea crawfish, lobsters, crabs, Norway lobsters, shrimps and prawns); frozen flours, meals, and pellets of crustaceans, even smoked, fit for human consumption
این کد شامل انواع خرچنگهای دریایی، منهای خرچنگهای اقیانوس اطلس (از جمله خرچنگهای اروپایی و آمریکایی) و خرچنگهای دریایی یخزده است. این گروه شامل خرچنگهای زنده، تازه، سرد شده، خشک شده، نمکزده یا در آب نمک قرار گرفته، و همچنین خرچنگهای دودی و یا پخته شده است. این محصولات معمولاً در صنایع غذایی، به ویژه در رستورانها، فروشگاههای مواد غذایی و بازارهای ماهی استفاده میشوند و به عنوان یک غذای دریایی لذیذ و گرانبها شناخته میشوند.
این گروه از محصولات، بسته به نوع فرآوری، میتوانند به صورت کامل، قطعه شده یا به عنوان مواد اولیه در تهیه غذاهای دیگر مورد استفاده قرار گیرند. خرچنگها به دلیل طعم و بافت منحصر به فردشان، در سراسر جهان محبوب هستند و در انواع غذاها، از جمله سوپها، سالادها، و غذاهای اصلی استفاده میشوند.