کد تعرفه: 03057200
شرح (فارسی)
سر، دُم و شکم ماهی، دودی‌شده، خشک‌شده، نمک‌زده یا در آب‌نمک
Description (English)
Fish heads, tails and maws, smoked, dried, salted or in brine
توضیحات تکمیلی (هوش مصنوعی)
ماهی خشک‌شده، نمک‌زده یا دودی‌شده، از انواع ماهی‌های خانواده‌ی ساردین‌ها، ساردینلاها، شاه‌ماهی‌ها، آنچوی‌ها و شاه‌موزها، در این طبقه‌بندی قرار می‌گیرند. این محصولات معمولاً برای افزایش ماندگاری و طعم، تحت فرآیندهای خشک‌کردن، نمک‌زدن یا دودی‌کردن قرار می‌گیرند. این ماهی‌ها به عنوان خوراکی‌های آماده مصرف، مواد اولیه در غذاهای مختلف، یا افزودنی‌های طعم‌دهنده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
این محصولات به دلیل داشتن پروتئین بالا و طعم منحصر به فرد، در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب هستند. روش‌های فرآوری این ماهی‌ها می‌تواند متفاوت باشد، اما هدف اصلی حفظ کیفیت و افزایش مدت زمان نگهداری آن‌ها است. از این ماهی‌ها در تهیه‌ی انواع پیش‌غذاها، سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای اصلی استفاده می‌شود.
مسیر دسته‌بندی
- حیوانات زنده؛ محصولات حیوانی
- ماهی‌ها و سخت‌پوستان، نرم‌تنان و سایر بی‌مهرگان آبزی Fish and crustaceans, molluscs and other aquatic invertebrates
- ماهی، خشک‌شده، نمک‌زده یا در آب‌نمک؛ ماهی دودی‌شده، پخته‌شده یا نپخته‌شده قبل یا در حین عمل دود دادن؛ آرد، پودر و گلوله ماهی، خوراکی برای انسان Fish, dried, salted or in brine; smoked fish, whether or not cooked before or during the smoking process; flours, meals and pellets of fish, fit for human consumption
- ماهی؛ احشای خوراکی، سر و دم و شکم‌ماهی Fish; edible offal, fish heads, tails and maws