فیله منجمد ماهی مرکوسیو، گونههای Urophycis
"Frozen fillets of hake ""Merluccius spp., Urophycis spp."""
ماهیهای فیله شده و سایر گوشت ماهی (حتی چرخ شده)، تازه، سرد یا منجمد، از گونههای ماهی تن (Thunnus)، به استثنای ماهی تن بالهزرد (Thunnus albacares). این کد شامل انواع مختلفی از محصولات ماهی تن فرآوری شده است که به صورت فیله، برشهای دیگر گوشت ماهی یا حتی چرخ شده عرضه میشوند. این محصولات معمولاً در صنایع غذایی، رستورانها و فروشگاههای مواد غذایی برای تهیه انواع غذاها مانند سوشی، ساندویچ، سالاد و غذاهای پخته شده مورد استفاده قرار میگیرند.
این محصولات با توجه به روش فرآوری (تازه، سرد یا منجمد) و نوع بستهبندی، در بازارهای جهانی تجارت میشوند. کیفیت و نوع ماهی تن استفاده شده در این محصولات، نقش مهمی در قیمت و تقاضای بازار دارد. این کد، بخش مهمی از تجارت بینالمللی ماهی و محصولات دریایی را تشکیل میدهد و نشاندهنده اهمیت اقتصادی و غذایی این گونه ماهی است.