فیله منجمد ماهی روغنماهی (Pollachius virens)
"Frozen fillets of coalfish ""Pollachius virens"""
ماهیهای فیله شده و سایر قطعات ماهی، تازه یا سرد شده، از خانواده ماهیهای اقیانوسی (از جمله ماهی تن، ماهی خالمخالی، و ماهیهای مشابه) که منجمد نشدهاند. این محصولات معمولاً برای مصرف مستقیم یا فرآوری بیشتر در صنایع غذایی استفاده میشوند. این دسته شامل انواع برشهای ماهی، از جمله فیلهها، قطعات و تکههای مختلف ماهی است که برای حفظ تازگی و کیفیت، در دمای سرد نگهداری میشوند.
این محصولات به دلیل ارزش غذایی بالا و سهولت در آمادهسازی، در بازارهای جهانی تقاضای زیادی دارند. از این ماهیها در تهیه انواع غذاهای دریایی، ساندویچها، سالادها و غذاهای آماده استفاده میشود. همچنین، این محصولات میتوانند به عنوان مواد اولیه در تولید کنسروها، غذاهای منجمد و سایر فرآوردههای غذایی دریایی مورد استفاده قرار گیرند.