فیله تازه یا سردشده سفرهماهی (راسته Rajidae)
"Fresh or chilled fillets of rays and skates ""Rajidae"""
ماهیهای فیله شده و سایر گوشت ماهی (حتی چرخ شده)، تازه، سرد یا منجمد، از انواع ماهیهای اقیانوسی، به جز ماهی تن، ماهی خالمخالی و ماهی اطلسی. این دسته شامل انواع مختلفی از ماهیهای پرمصرف در سراسر جهان میشود که پس از جدا شدن از استخوان و پوست، به صورت فیله یا قطعات دیگر برای مصرف آماده شدهاند. این محصولات معمولاً برای پخت و پز، سرخ کردن، یا تهیه انواع غذاهای دریایی استفاده میشوند و به دلیل سهولت در آمادهسازی و مصرف، از محبوبیت بالایی برخوردارند.
این محصولات در صنایع غذایی، رستورانها، و فروشگاههای مواد غذایی به طور گستردهای مورد استفاده قرار میگیرند. همچنین، این دسته شامل ماهیهایی میشود که برای صادرات و واردات در سراسر جهان معامله میشوند. کیفیت و تازگی این محصولات از اهمیت بالایی برخوردار است و بر اساس استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی تولید و عرضه میشوند.