فیله تازه یا سردشده ماهی از خانوادههای Bregmacerotidae، Euclichthyidae، Gadidae، Macrouridae، Melanonidae، Merlucciidae، Moridae و Muraenolepididae
Fresh or chilled fillets of fish of the families Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae and Muraenolepididae
ماهیهای فیله شده و تازه یا سرد شده، از جمله ماهی قزلآلا، ماهی آزاد، و ماهیهای مشابه از این دسته قرار میگیرند. این محصولات معمولاً به صورت آماده برای پخت و پز یا مصرف مستقیم عرضه میشوند. فیلهها میتوانند پوستدار یا بدون پوست باشند و اغلب در رستورانها، فروشگاههای مواد غذایی، و بازارهای ماهی به فروش میرسند.
این دسته شامل انواع مختلفی از ماهیهای پرورشی و صید شده است که پس از فیله شدن، برای حفظ کیفیت و تازگی، در شرایط سرد نگهداری میشوند. این روش نگهداری به افزایش عمر مفید محصول و سهولت در حمل و نقل کمک میکند. ارزش غذایی بالای این محصولات، به ویژه به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، باعث شده تا تقاضا برای آنها در سراسر جهان افزایش یابد.