ماهی کفشک منجمد (Solea spp.)
"Frozen sole ""Solea spp."""
ماهی قزلآلای اطلسی، منجمد. این کد طبقهبندی شامل ماهی قزلآلای اطلسی است که به صورت منجمد فرآوری شده است. این ماهیها معمولاً برای مصرف انسانی در نظر گرفته میشوند و میتوانند به صورت کامل، فیله یا برشهای دیگر عرضه شوند. فرآیند انجماد به منظور حفظ کیفیت، افزایش ماندگاری و تسهیل در حمل و نقل این محصول انجام میشود.
این نوع ماهی منجمد به طور گسترده در رستورانها، فروشگاههای مواد غذایی و خانهها استفاده میشود. قزلآلای اطلسی منجمد میتواند به روشهای مختلفی مانند سرخ کردن، پختن در فر، یا گریل کردن تهیه شود و یک منبع غنی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ به شمار میرود.