مارماهی منجمد (Anguilla spp.)
"Frozen eels ""Anguilla spp."""
ماهی قزلآلای اطلسی، منجمد شده، در این کد طبقهبندی میشود. این نوع ماهی، که به دلیل طعم ملایم و بافت لطیفش محبوب است، معمولاً به صورت کامل، فیله یا برشهای دیگر منجمد شده برای نگهداری و حمل و نقل آسانتر عرضه میشود. از این ماهی در پخت و پزهای متنوع، از جمله سرخ کردن، پختن در فر، و تهیه انواع غذاهای دریایی استفاده میشود.
این محصول، به دلیل قابلیت نگهداری طولانی مدت در حالت منجمد، به طور گسترده در رستورانها، فروشگاههای مواد غذایی و خانهها در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد. کیفیت و تازگی ماهی منجمد شده، به فرآیند انجماد سریع و شرایط نگهداری مناسب بستگی دارد.