ماهی دنداندار تازه یا سردشده (Dissostichus spp.)
"Fresh or chilled toothfish ""Dissostichus spp."""
ماهی قزلآلا، به استثنای ماهی قزلآلای اقیانوس آرام (Oncorhynchus mykiss)، در این ردیف طبقهبندی میشود. این دسته شامل ماهی قزلآلای تازه یا سرد شده، به شکل کامل یا فیله شده، میشود. این ماهیها معمولاً در آبهای شیرین پرورش داده میشوند و به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، در سراسر جهان مصرفکنندگان زیادی دارند.
این نوع ماهی قزلآلا در رستورانها، فروشگاههای مواد غذایی و بازارهای ماهی به فروش میرسد. از آن در روشهای پخت و پز متنوعی مانند سرخ کردن، کباب کردن، پختن در فر و تهیه سوشی استفاده میشود. همچنین، این ماهی میتواند به عنوان یک منبع پروتئین سالم و ضروری در رژیم غذایی افراد مختلف، از جمله ورزشکاران و کودکان، گنجانده شود.