پولاک آلاسکا، تازه یا سرد شده (Theragra chalcogramma)
"Fresh or chilled Alaska pollack ""Theragra chalcogramma"""
ماهی قزلآلای آتلانتیک (Salmo salar) و قزلآلای دانوب (Hucho hucho) تازه یا سرد شده، در این طبقهبندی قرار میگیرند. این محصولات دریایی، که معمولاً به صورت کامل یا فیله شده عرضه میشوند، به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، در سراسر جهان محبوب هستند. از این ماهیها در رستورانها، خانهها و صنایع غذایی برای تهیه انواع غذاها، از جمله کباب، سرخکرده، پخته شده و سوشی استفاده میشود.
این ماهیها، به دلیل داشتن گوشت نرم و چرب، منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین هستند. بسته به اندازه و نوع فرآوری، این محصولات میتوانند به صورت تازه، منجمد یا دودی عرضه شوند. صادرات و واردات این ماهیها، نقش مهمی در تجارت بینالمللی مواد غذایی ایفا میکند و به تأمین نیازهای بازار جهانی کمک میکند.