ماهی کلکا (Pollachius virens)، تازه یا سرد شده
"Fresh or chilled coalfish ""Pollachius virens"""
ماهی قزلآلا، تازه یا سرد شده، در این طبقهبندی قرار میگیرد. این کد شامل انواع مختلف قزلآلا، از جمله قزلآلای رنگینکمان، قزلآلای خالدار و سایر گونههای مرتبط است که پس از صید یا برداشت، به سرعت خنک شده یا در دمای پایین نگهداری میشوند تا از فساد جلوگیری شود. این ماهیها معمولاً برای مصرف انسانی در نظر گرفته شده و به صورت کامل، فیله شده یا قطعه قطعه شده در بازار عرضه میشوند.
این نوع ماهیها به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، در سراسر جهان محبوب هستند. از آنها در پخت و پز غذاهای متنوع، از جمله کباب، سرخ شده، بخارپز و پخته شده در فر استفاده میشود. همچنین، این ماهیها در صنعت رستورانداری و تهیه غذاهای آماده مصرف، نقش مهمی دارند.