ماهی خالمخالی تازه یا سردکرده (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus): سایر
"Fresh or chilled mackerel ""Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus"" : other"
ماهی قزلآلای اقیانوسی، تازه یا سرد شده، به استثنای فیلهها و سایر گوشت ماهی (حتی چرخ شده)، در این ردیف طبقهبندی میشود. این دسته شامل ماهیهای قزلآلای اقیانوسی کامل، با سر، دم و استخوانبندی، یا بدون آنها، اما همچنان در شکل اصلی خود قرار دارند. این محصولات معمولاً در بازارهای ماهیفروشی، رستورانها و صنایع غذایی برای مصرف مستقیم یا فرآوری بیشتر مورد استفاده قرار میگیرند.
این نوع ماهیها به دلیل طعم ملایم و بافت نرمشان، بسیار محبوب هستند. آنها میتوانند به روشهای مختلفی مانند سرخ کردن، پختن در فر، کباب کردن یا بخارپز شدن، تهیه شوند. این ماهیها منبع خوبی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و سایر مواد مغذی ضروری هستند.