ماهی کفشک تازه یا سردکرده (Pleuronectes platessa)
"Fresh or chilled plaice ""Pleuronectes platessa"""
ماهی قزلآلا، تازه یا سرد شده، به استثنای جگر و تخممرغ. این طبقهبندی شامل انواع مختلف قزلآلا میشود که پس از صید، تازه یا در دمای سرد نگهداری شدهاند. این ماهیها معمولاً برای مصرف انسانی به فروش میرسند و میتوانند به صورت کامل، فیله شده یا به شکلهای دیگر آماده شوند. از نظر تجاری، قزلآلا یک منبع غذایی مهم و پرطرفدار است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد.
این گروه کالایی شامل قزلآلاهای پرورشی و صید شده از طبیعت میشود. روشهای آمادهسازی و بستهبندی این ماهیها متنوع است و میتواند شامل بستهبندی در یخ، بستهبندی اتمسفر اصلاح شده، یا سایر روشهای نگهداری باشد که به حفظ تازگی و کیفیت محصول کمک میکند. واردات و صادرات این نوع ماهیها تحت مقررات بهداشتی و قرنطینهای خاصی انجام میشود.