ماهیان آزاد تازه یا سرد شده (به استثنای ماهی قزلآلای “”Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus apache و Oncorhynchus chrysogaster””، ماهی آزاد اقیانوس آرام “”Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou و Oncorhynchus rhodurus””، ماهی آزاد آتلانتیک “”Salmo salar”” و ماهی آزاد دانوب “”Hucho hucho””)
"Fresh or chilled salmonidae (excl. trout ""Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus apache and Oncorhynchus chrysogaster"", Pacific salmon ""Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou and Oncorhynchus rhodurus"", Atlantic salmon ""Salmo salar"" and Danube salmon ""Hucho hucho"")"
ماهیهای دریایی تازه یا سرد شده، به جز ماهی قزلآلا، سالمون، ماهیهای خانوادهٔ ساردینها، شاهماهی، ماهی تن، ماهی خالمخالی، و ماهیهای خانوادهٔ اِسمَک. این گروه شامل انواع مختلفی از ماهیهای خوراکی است که پس از صید، به منظور حفظ کیفیت، سریعاً سرد میشوند یا در یخ نگهداری میشوند. این ماهیها معمولاً برای مصرف انسانی در بازارهای محلی و بینالمللی عرضه میشوند و میتوانند به صورت کامل، فیله شده یا قطعه قطعه شده به فروش برسند.
این دسته از ماهیها در صنایع غذایی، رستورانها و خانهها کاربرد فراوانی دارند. از آنها در تهیه انواع غذاها، از جمله سرخکردنیها، آبپزها، کبابها و سوپها استفاده میشود. همچنین، این ماهیها منبع خوبی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا-۳ و سایر مواد مغذی ضروری برای سلامتی انسان هستند.