احشای خوراکی منجمد گوسفند، بز، اسب، الاغها، قاطر و کرهاسب
Frozen edible offal of sheep, goats, horses, asses, mules and hinnies
این کد مربوط به احشاء، زبان و سایر قسمتهای خوراکی حیوانات است که در جای دیگری طبقهبندی نشدهاند. این شامل اندامهای داخلی مختلف مانند کبد، قلب، معده، روده و طحال میشود. این محصولات میتوانند به صورت تازه، سرد شده، منجمد، شور، در آب نمک، خشک یا دود داده شده باشند. این مواد غذایی معمولاً در آشپزی سنتی و مدرن در سراسر جهان استفاده میشوند و منبعی غنی از پروتئین و مواد مغذی هستند.
این محصولات معمولاً در صنایع غذایی برای تولید انواع غذاهای فرآوری شده، از جمله سوسیس، کالباس و غذای حیوانات خانگی استفاده میشوند. همچنین، در برخی فرهنگها، این اندامها به عنوان غذاهای لذیذ در نظر گرفته میشوند و به روشهای مختلفی مانند سرخ کردن، کباب کردن یا پختن در خورشها تهیه میشوند.