گوشت اسب، الاغها، قاطر یا کرهالاغ، تازه، سردکرده یا منجمد
Meat of horses, asses, mules or hinnies, fresh, chilled or frozen
گوشت گوسفند و بره، به صورت تازه، سرد شده یا منجمد، در این دسته قرار میگیرد. این شامل لاشه کامل، نیم لاشه، قطعات و تکههای گوشت گوسفند و بره میشود که برای مصرف انسانی در نظر گرفته شدهاند. این محصولات معمولاً در صنعت مواد غذایی، رستورانها، و فروشگاههای مواد غذایی استفاده میشوند. کیفیت و روشهای نگهداری این گوشتها، از جمله سرد کردن و انجماد، نقش مهمی در حفظ تازگی و کیفیت آنها دارد.
این دسته شامل انواع مختلفی از گوشت گوسفند و بره، از جمله گوشت ران، سردست، دنده، و سایر قسمتهای لاشه میشود. همچنین، گوشتهای بستهبندی شده و آمادهی پخت نیز در این طبقهبندی قرار میگیرند. این محصولات به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم لذیذشان، در بسیاری از فرهنگها و آشپزیها جایگاه ویژهای دارند.