گوشت تازه، سردکرده یا منجمد بز
Fresh, chilled or frozen meat of goats
گوشت گوسفند، تازه یا سرد شده، شامل این کد میشود. این دسته شامل لاشه، نیملاشه و قطعات دیگر گوشت گوسفند است که به تازگی ذبح شده و یا در دمای سرد نگهداری شدهاند. این گوشتها معمولاً برای مصارف خوراکی، از جمله پخت و پز در رستورانها، خانهها و صنایع غذایی استفاده میشوند. کیفیت گوشت، از نظر چربی، بافت و طعم، نقش مهمی در تعیین قیمت و تقاضای آن دارد.
این کد، گوشت گوسفند را از سایر انواع گوشت، مانند گوشت گاو یا خوک، متمایز میکند. این گوشتها میتوانند به صورت بستهبندی شده یا فلهای در بازار عرضه شوند. صادرات و واردات این نوع گوشت، تحت نظارتهای بهداشتی و قرنطینهای قرار دارد تا از سلامت مصرفکنندگان اطمینان حاصل شود.