لاشه و نیملاشه گوسفند منجمد
Frozen lamb carcases and half-carcases
گوشت گوسفند تازه یا سرد شده، شامل لاشه، نیم لاشه، و قطعات دیگر. این دسته شامل انواع گوشت گوسفند، از جمله گوشت بره و گوسفند بالغ، که به تازگی ذبح شده یا در دمای سرد نگهداری شده است، میشود. این گوشتها معمولاً برای مصرف انسانی در نظر گرفته شده و در صنایع غذایی، رستورانها، و فروشگاههای مواد غذایی به کار میروند.
این محصولات به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم مطلوب، در بسیاری از فرهنگها از اهمیت بالایی برخوردارند. روشهای مختلفی برای فرآوری و پخت این گوشتها وجود دارد، از جمله کباب، سرخ کردن، پخت در فر، و استفاده در انواع خورشتها و غذاهای سنتی. کیفیت و تازگی گوشت، نقش مهمی در طعم و ارزش غذایی نهایی محصول دارد.