لاشه و نیملاشه منجمد خوک
Frozen carcases and half-carcases of swine
گوشت خوک تازه یا سرد شده، به صورت ران، سردست و قطعات آن، در این کد قرار میگیرد. این محصولات معمولاً برای مصرف مستقیم در پخت و پز، تهیه انواع غذاهای گوشتی، و تولید فرآوردههای گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده میشوند. کیفیت و تازگی این گوشتها برای حفظ طعم و ارزش غذایی آنها بسیار مهم است.
این دسته از گوشت خوک، به دلیل سهولت در آمادهسازی و تنوع در کاربرد، در سراسر جهان مورد تقاضا است. این گوشتها میتوانند به صورت کامل یا قطعهبندی شده، با یا بدون استخوان، عرضه شوند. شرایط نگهداری مناسب، از جمله سردخانهها، برای حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد این محصولات ضروری است.