لاشه و نیملاشه منجمد گاو: گوشت گوساله
Frozen bovine carcases and half-carcases : Veal
گوشت گاو منجمد، به ویژه ران، سردست و قسمتهای دیگر بدون استخوان، در این طبقهبندی قرار میگیرد. این محصولات معمولاً برای مصارف مختلفی از جمله تولید غذاهای آماده، فرآوری گوشت، و همچنین در رستورانها و هتلها استفاده میشوند. کیفیت و درجهبندی این گوشتها بر اساس استانداردهای بینالمللی تعیین میشود و میتواند شامل انواع مختلفی از برشها و بستهبندیها باشد.
این نوع گوشت به دلیل ماندگاری بیشتر و سهولت در حمل و نقل، در تجارت جهانی از اهمیت بالایی برخوردار است. از این رو، برای تامین نیازهای مصرفکنندگان در سراسر جهان، به طور گستردهای صادر و وارد میشود.