گوشت گاو تازه یا سرد شده، بدون استخوان: ران
Fresh or chilled bovine meat, boneless : Hind quarter
گوشت گاو، تازه یا سرد شده، به صورت قطعات با استخوان، شامل این کد میشود. این دسته شامل انواع مختلفی از قطعات گوشت گاو، مانند استیکها، کبابها و سایر برشهای با استخوان است که برای مصرف تازه یا سرد شده در نظر گرفته شدهاند. این محصولات معمولاً در رستورانها، فروشگاههای مواد غذایی و برای مصرف خانگی استفاده میشوند.
این محصولات، به دلیل کیفیت و طعم مطلوب، در آشپزیهای مختلف جهانی کاربرد فراوانی دارند. بسته به نوع برش و کیفیت گوشت، این محصولات میتوانند برای پخت و پز به روشهای متنوعی مانند سرخ کردن، کباب کردن، پخت در فر و یا آبپز کردن مورد استفاده قرار گیرند.